2017年6月3日（土）放送の「 嵐にしやがれ・ご飯のお供ですマッチ」で紹介の、「三重・ソマカツオの塩切り」について、いったいソマカツオの塩切りとはどういうものか、また食べ方やどこで購入でき、どの様に注文するか、その他口コミなど、とことん今回紹介していきます。
ソマカツオの塩切りとは
スライス (14切れ ) / 500円
古くから神事のお供え物や保存食として作られてきたソマカツオの塩切り。
この品は10月から12月の終わりまでの間に地元で獲れるソマカツオを塩蔵保存したもので、3ヶ月以上発酵さることにより旨みが凝縮されています。
http://www.town.minamiise.mie.jp
ソマカツオとは、脂ののりが最高な魚で、旬の時期にとり、各家庭で漬けて、保存食として食べられていたもの。
塩切りとは、明治からこの南伊勢の家庭でつくられていたもの。
nagomiの在所が三重県です。今はもう家がないのでほとんど三重県には行きませんが、三重育ちのくせにこの「ソマカツオの塩切り」は初めて聞きました。
「ソマカツオの塩切り」がテレビや雑誌で紹介された！
以前もソマカツオの塩切りが『ヒルナンデス！』や『PON！』などテレビや雑誌で紹介されてましたね。
その時も、注文が殺到したみたいです。
雑誌『BRUTUS』の人気企画、お取り寄せグルメ特集で「ご飯の友」部門グランプリに輝いています。
ソマカツオの塩切りの扱い店の購入方法
このソマカツオの塩切りは、三重・南伊勢町の旅館 とよや勘兵衛で買うことができます。
とよや勘兵衛で購入
三重・南伊勢町の旅館 とよや勘兵衛
スライス (14切れ ) / 500円 で販売してます。
住所：〒516-0117 三重県度会郡南伊勢町礫浦153番地
TEL：0599-64-2038
FAX：0599-64-3333
メールアドレス：kanbeh@amigo2.ne.jp
営業時間：8時～21時
休業日：不定休
車でのアクセスは伊勢道玉城ＩＣより約40分になります。
名古屋から３時間はかかります。しかし、旅館はアットホーム的の感じですね。料理は伊勢の幸を使うので抜群でしょう。
隣の県の名古屋からでも遠いので、ソマカツオの塩切りのみ食べたい方のために、ネット注文やアクセスを調べてみました。
通販での購入方法
とよや勘兵衛より
メールもしくはFAXで注文
Mail : kanbeh@amigo2.ne.jp
FAX : （0599）64-3333
とよや勘兵衛のブログ
※こちらからも注文可能
おすすめの食べ方
出典：http://osakana.zukan-bouz.com/2010/10/post-1594.html
・お茶づけ
・そのまま
・細かく切って炊き込みご飯 など。
これは少し、クセのある食べ物なので、酒の肴が一番抜群ですね。お土産にも絶対喜ばれる一品だと思います。
ソマカツオの塩切りの画像見てるだけで、ビールがほしくなっちゃいますね。
「おか～さん！ビール！！」
口コミ
全体に評価が高いです。
ソマカツオの塩切りと、旅館 とよや勘兵衛の口コミをピックアップしました。
男性 / 30代
南伊勢町の旅館 とよや勘兵衛はのんびりした場所にあります。
伊勢ということで、新鮮な漁師料理、伊勢エビや牡蠣などの季節の海産物が楽しめる旅館です。
さらに、この旅館の名物になっている「ソマカツオの塩切り」はテレビなどで多数紹介され凄い人気になっているということでさっそく買いました。
発酵させているため、袋を開けた瞬間は少し発酵臭がし、少々クセのある食べ物ですが、お酒の肴にもぴったりです。
【旅館の口コミも】
女性 / 40代
ホント食べきれない…
クチコミ通り、とにかく夕食の量がとても多かった。
しかも、魚の鮮度が良かったが本当に食べきれなくて、てっちりが全く食べれませんでした…(泣)
お風呂も、部屋風呂ではなかったのですが、平日ということで、貸切状態で入れて気持ち良かったです。しかし、部屋には、お風呂、トイレは無いですが、全く問題なかったです。
しかし、読んでいたら「とよや勘兵衛旅館」に行きたくなりました。
やはり食事が気になりますね。
食べきれないほどの量の海鮮物・・・今度伊勢に遊びに行くときはここに宿泊して、「ソマカツオの塩切り」を自分用と配布用を買ってきたいと思います。
と、いうことで一度旅館のほうに足を運んでみるとします。美味しい伊勢の幸を食べ、夏は海水浴。最高～ふぅ～うっ
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