牛丼と言えば、「早くて安くてうまい！」で男性に人気です。
しかし糖質制限中はどうなのでしょうか？
メニュー選びと食べ方さえ気を付ければ、あまり神経質になる必要はありません。
最近では、すき家「牛丼ライト」、松屋「米を湯豆腐に変更」など、糖質制限ダイエットをしている人には有難いメニューも。
今回は牛丼屋でのおすすめメニューと食べ方についてまとめました。
牛丼屋でおすすめなメニュー
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すき焼き丼
牛鍋丼
豚生姜焼き定食
焼き肉定食
サイドメニュー(コールスロー、野菜サラダ、チーズ、とろろ、オクラ、納豆、生卵)
豆腐やシラタキの入った牛鍋丼やすき焼き丼がおすすめです。
牛丼などを食べるときは、サイドメニューを必ず活用しましょう。
特に、とろろやオクラ、生卵をトッピングすると血糖値の上昇はゆるやかになると予想されます。
定食類はごはんを少なめにして、食物繊維の豊富な野菜サラダや納豆を追加しましょう。
野菜サラダを先に食べ、卵、チーズ、とろろなどを牛丼にトッピングすると血糖値の上昇は比較的ゆるやかになります。
牛丼屋で控えたいメニュー
つゆだく牛丼
カレー丼(カレーライス)
牛丼とカレーセット
うな丼
中華丼など
牛丼をつゆだくで、ごはんを一気にかきこんでしまうと、食後血糖値が急上昇してしまい、この早食いはかなり危険な食べ方になります。
カレーライス、カレー丼や中華丼は、糖質の固まりといえるので食べるのは、NG！
糖質制限メニューが誕生!?
糖質制限中の一人ランチなどの場合、
すき家では、「牛丼ライト」
松屋では、「米を湯豆腐に変更」
があります。文字の通り、ご飯を豆腐に変える！メニューが登場してます。これは、糖質制限中の人は要チェックです。
すき屋の牛丼ライト
ご飯の代わりに豆腐を使用しヘルシー牛丼を実現。ゆずポン酢がかかっています。食べるとわかるこの相性！
出典：http://www.sukiya.jp/menu/in/gyudon/101200/
松屋の「温豆腐変更」
各種定食（朝定食を含む）の「ライス（並）」を＋50円で「白菜と豆腐」に変更が出来る「温豆腐変更」を店舗限定で新提案いたします。
出典：https://www.matsuyafoods.co.jp/2017/01/27/3522/
すき家も松屋も同じですが、ライス（並）から豆腐へ変えると糖質量や、カロリーがかなり減らせそうですね。糖質制限をされている方にはかなりありがたいメニューです。
まとめ
nagoyanが牛丼についてまとめました。
●つゆだく牛丼は早食いの元早食いは、食後血糖値を急激に跳ね上げてしまうので要注意。
●血糖値の上昇を抑える野菜サラダ、オクラ、とろろ、納豆、生卵などのサイドメニューを積極的に注文。
●カレー丼やカレーライスは避ける。
●すき家「牛丼ライト」、松屋「米を湯豆腐に変更」がおすすめです！
最近、糖質制限のメニューがいろいろな店舗で増えだしたので、外食が楽しくなって気ました。
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