糖質制限ダイエット中なのに、友達に誘われてイタリアンで外食。
「糖質制限中なのに・・・」
イタリアンというと真っ先にパスタやピザが浮かびます。
チーズたっぷりでカロリーが高いイメージが。実はイタリアンは糖質制限ダイエット中でも食べれるメニューがたくさんあるので、外食時などにもおすすめです。
今回は、外食時のイタリアンでのおすすめメニューを紹介します。
イタリアンでおすすめなメニュー
シーザーサラダ
カルパッチョ
生ハム
ミネストローネ
シーフー ドグラタン
モッツァレラピザ
トマトソースパスタ
ボロネーゼ
カルボナーラ
クリームパスタ など
イタリア料理には、チーズやオリーブオイル、バルサミコ酢など 血糖制限しやすい食材がたくさんあります。
また、パスタもうどんやラーメンに比べればGI値が低いです。しかし、ドリアなど米を使ったメニューは注意してください。
イタリアンで控えたいメニュー
ドリア
ペペロンチーノ
バジリコ
ガーリックトースト
甘いデザート類
付け合わせのフライドポテトやバターコーン
ニンジングラッセ など
パスタを食べる時は、具材の少ないペロンチーノやバジリコなど は控えるてください。
また、米やパンなどのドリア、ガーリックトーストなど糖質の多いメニューや甘いスイーツ類を控えれば、ダイエット中も安心です。
糖質制限中にパスタやチーズは大丈夫？
イタリアンと言えば、パスタとピザは外せません。パスタとピザと言えばチーズです。
チーズは糖質制限中大丈夫なのでしょうか？
意外ですが、チーズなどの乳製品には３つの効果があります。
・食べ物が胃から腸へ移動させる速度をゆっくりさせる
・消化酵素の働きを抑える
・インスリンの分泌を促して血糖値を上げにくくする
パスタも他の麺類に比べると、GI値が低いので、食べすぎなければ大丈夫です。
まとめ
●チーズ、バルサミコ酢、オリーブオイルが入ったにメニューにする。
●パスタは、うどんやラーメンに比べてGI値が低い。できるだけ具材が多く、チーズを使ったものを選ぶ。
●お米を使うドリア類は控えめに。
・外食時では、まずシーザーサラダといった野菜類を食べる。
・バルサ ミコ酢やチーズを使用した肉類や魚類を選ぶ。
・パスタやピザはチーズや具材がたくさん入ったメニューを選ぶ。
オリーブオイルをかけて食べれば、さらに食後血糖値の急な上昇を減少させられます。
ダイエット中のイタリアンというと敬遠しがちですが、調べてみると意外に大丈夫でした。
ピザ好きのnagoyanも安心しました！
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